FILETE DE LOMO CON SALSA DE CHAMPIÑONES

Ingredientes:
1 Kg. filetes de lomo
2 Cebollas
1 diente de ajo
400 gr. champiñones (lata)
200 gr. nata lìquida
50 gr.  parmesano rallado
Brandy o vino
40 gr. aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación:
Picamos la cebolla y el ajo. Ponemos el aceite a calentar y sofreimos.
En una sarten aparte, freimos los lomitos, vuelta y vuelta. y en ese aceite se frien los champiñones y una vez hechos, se les echa un chorreoncito de brandy. Dejamos evaporar el alcohol. Añadimos las cebollas fritas, los champiñones, junto con el aceite usado, la nata liquida, la sal y la pimienta, y dejamos hervir. Y añadimos el queso.
Precalentamos el horno.
Colocamos la carne en la bandeja del horno, cubrimos con la salsa y ponemos 5 minutos, 180 grados.

Espagettis con pollo y espinacas

Ingredientes:
1 cebolla mediana
350 grs. pechuga de pollo troceado.
Dos bloques de espinacas congeladas.
Espagettis
Aceite
Nata

Preparacion:
Picamos la cebolla pequeñita. Se pone en una sarten a calentar el aceite, se añade la cebolla y se pocha, se le añade el pollo salpimentado y se sofrie, a continuación, se le echa la espinaca y se deja sofreir junto con el pollo. Cuando este listo se le echa la nata y la dejamos cocer.
A parte, se hierve los espagettis y una vez escurridas se mezcla con el pollo, la nata y las espinacas.
¡¡¡¡Riquisima!!!! Unos de los platos favoritos de mis niños.